全年寻找新鲜的本地产品

por Betsy Lynch

A medida que el otoño llega, 该地区农贸市场的调色板正在改变.

“桃子的季节结束了，但苹果和梨开始了. 我们也看到了许多秋天的花朵, calabazas, verduras, cebollas y ajos”, dice Alison O'Connor, 拉里默县农贸市场经理. “夏天的南瓜不那么常见了，但冬天的南瓜越来越受欢迎了。”.

Los panaderos, cerveceros, queseros, carniceros, apicultores, 在秋冬市场上，糕点师和工匠也很突出. 超越新鲜产品, encontrará carnes, huevos, quesos, pan casero, miel, 本地生产的调味品和饮料, así como telas, fibras, 科罗拉多人生产的珠宝和其他产品.

“在农贸市场购物最好的部分是，你可以和生产者交谈，了解他们的品种和做法。”, dice O'Connor. “这是一种更好地与当地食物和农场联系的方式。”.

她指出，拉里默县农贸市场是生产者的专属市场.

他说:“所有产品都必须由供应商种植、加工或生产。”. 并确保所有感兴趣的人都能获得新鲜的当地食物, 你的提供者接受补充营养援助计划(SNAP), 双倍食品雄鹿和妇女特别补充营养计划, bebés y niños (WIC).

在秋季收获季节购买也可以帮你省钱. 生产商经常以较低的价格出售稍微不完美的“秒”, 他们为批发购买的顾客提供折扣，并为特别丰富的作物提供特别优惠.

许多秋季产品在冷藏室里保存得很好:想想土豆吧, calabazas, repollos, cebollas, zanahorias, remolachas y calabacines. 许多水果和蔬菜的保质期也可以通过罐装来延长, secando, congelando o fermentando. 你可以向CSU Extension的顶级志愿食品安全顾问之一寻求帮助，以安全地做到这一点 larimer.gov / extension health-and-wellbeing / preservation.

拉里默县农贸市场的最后一天是10月28日, 而柯林斯堡农贸市场将延长到11月12日. Incluso cuando nieva, 你仍然可以找到新鲜的产品, carnes locales, lácteos, panes y dulces. 以及山麓购物中心内柯林斯堡冬季农贸市场当地艺术家制作的物品. 冬季市场在2024年10月21日至4月6日期间的某些星期六开放.